Når du planlægger en fest, er der én ting, der næsten altid skaber tvivl: Hvor meget skal du egentlig købe at drikke? For lidt, og du risikerer tørre glas og skuffede gæster. For meget, og du står tilbage med et halvt barskab og en regning, der kunne have dækket næste måneds elregning. Heldigvis findes der nogle enkle tommelfingerregler, der kan hjælpe dig med at ramme den rette mængde – uanset om du holder en lille middag eller en stor sommerfest.

Start med at kende dit publikum

Før du begynder at regne på flasker og liter, er det vigtigt at tænke over, hvem der kommer. En fest med kolleger en fredag eftermiddag kræver noget andet end en 40-års fødselsdag med familie og venner.

• Aldersgruppe: Yngre gæster drikker ofte mere alkohol end ældre.
• Køn og præferencer: Nogle foretrækker vin, andre øl eller drinks – og flere vælger i dag alkoholfrit.
• Varighed: En fest, der varer seks timer, kræver naturligvis mere end en middag på to.

Jo bedre du kender dine gæsters vaner, desto lettere er det at planlægge realistisk.

Den klassiske tommelfingerregel

En god grundregel er at beregne 3–4 genstande pr. person de første to timer, og derefter 1–2 genstande pr. time. Det lyder måske af meget, men husk, at ikke alle drikker det samme – nogle drikker mere, andre mindre. Det handler om at have nok til, at ingen mangler noget.

Hvis du vil have et hurtigt overblik, kan du tage udgangspunkt i følgende:

• Øl: 2–3 flasker pr. person de første timer, derefter 1–2 i timen.
• Vin: 1 flaske vin rækker til ca. 4 glas. Til en middag kan du regne med ½ flaske pr. person.
• Drinks og spiritus: 1 flaske spiritus (70 cl) giver ca. 15 drinks. Beregn 1 flaske til 8–10 personer, hvis du serverer cocktails.
• Alkoholfrit: Sørg for mindst 1 liter vand eller sodavand pr. person – især hvis festen varer længe eller foregår udendørs.

Vin, øl eller cocktails? Sådan fordeler du det

Det er sjældent, at alle drikker det samme, så en god fordeling er nøglen. Til en blandet fest kan du for eksempel regne med:

• 40 % øl
• 40 % vin
• 20 % spiritus og drinks

Hvis du ved, at dine gæster er vinelskere, kan du justere forholdet – eller omvendt, hvis du holder en sommerfest med grill og fadøl.

Et godt tip er at tilbyde et mindre udvalg, men i tilstrækkelige mængder. Det gør det lettere at planlægge og mindsker spild.

Husk de alkoholfri alternativer

Flere og flere vælger at drikke mindre eller slet ikke alkohol, og det bør du tage højde for. Et godt alkoholfrit udvalg gør festen mere inkluderende – og hjælper også dem, der gerne vil tage den lidt med ro.

Overvej at tilbyde:

• Alkoholfri øl eller cider
• Hjemmelavet lemonade eller iste
• Vand med frugt og urter
• En signaturmocktail – en festlig, alkoholfri drink, der ser lige så indbydende ud som de andre

Som tommelfingerregel bør mindst en fjerdedel af drikkevarerne være alkoholfri.

Køb hellere lidt for meget – men planlæg genbrug

Selvom det er ærgerligt at stå med for meget, er det værre at løbe tør. Køb hellere lidt ekstra, men vælg drikkevarer, du kan gemme eller bruge senere. Øl og vin kan holde sig længe, og uåbnede flasker spiritus kan stå i årevis.

Et andet trick er at købe hos forhandlere, der tilbyder returret på uåbnede flasker – det giver fleksibilitet og ro i maven.

Sådan holder du styr på serveringen

Selv den bedste plan kan falde til jorden, hvis drikkevarerne ikke serveres fornuftigt. Sørg for, at der altid er vand tilgængeligt, og at vin og øl holdes kolde. Hvis du serverer drinks, kan du med fordel lave en lille bar med få, enkle opskrifter – det gør det nemmere for gæsterne at blande selv.

Et par store isspande eller en køleboks kan gøre underværker, især til udendørs fester.

Læs også:

Grønne valg til flasken: Bæredygtige løsninger til dine drikkevarer

Drikkevarer

Fra genbrug og pant til nye bæredygtige materialer – der er mange måder at mindske klimaaftrykket fra dine drikkevarer. Få inspiration til, hvordan du kan vælge mere miljøvenlige flasker uden at gå på kompromis med hverken smag eller bekvemmelighed.

Frugt og grønt i glasset – sådan påvirker de juicens smag og farve

Drikkevarer

Frisk, sød, syrlig eller jordnær – juicens karakter afhænger af, hvilke frugter og grøntsager du blander i glasset. Få indsigt i, hvordan ingrediensernes farver og smagsnuancer spiller sammen, og lær at skabe din helt egen favoritjuice.

Hvor meget skal du købe? Sådan finder du den rette mængde drikkevarer til festen

Drikkevarer

Hvor meget vin, øl og sodavand skal du egentlig købe til festen? Få praktiske tommelfingerregler og tips til at beregne den rette mængde drikkevarer, så du hverken løber tør eller står tilbage med for meget.

Sunde drikke på farten: Sådan vælger du nemt rigtigt i en travl hverdag

Drikkevarer

Travl hverdag og mange ærinder? Lær hvordan du nemt kan vælge sunde drikke, der holder dig frisk og hydreret hele dagen. Vi guider dig til de bedste valg på farten – fra vand og te til smoothies og sportsdrikke.

Den rette mængde handler om balance

At finde den perfekte mængde drikkevarer handler ikke kun om tal og liter, men om at skabe en god stemning. Når gæsterne føler sig godt tilpas, og der er noget for enhver smag, bliver festen en succes – uanset om du har købt 20 eller 200 flasker.

Med lidt planlægning, omtanke og et par simple beregninger kan du undgå både spild og panikindkøb – og i stedet nyde festen sammen med dine gæster.